27/9/2017 danielle evenstein                                                                                                           

​

 

מאיפה המלבי התחיל?

מסתבר שבטורקיה, בתור קינוח לקיץ החם. שמו הנוסף הוא סחלב קר.

ואיפה אנחנו היום ? בעידן שבו מלבי הוא קינוח שרכש לו את הכבוד הראוי לו .

למלבי יש זמן משלו. למשל, הרגע הזה שהחשק תוקף ואני רצה למלביה הכי קרובה, אני מוצאת את עצמי יושבת ופוצעת את המלבי והמי ורדים מחלחלים למטה... אוי נפלא.

אז למה אני מספרת לכם את כל זה? אפשר לכתוב שעות רק על מלבי , אבל מלבי עם טוויסט זה כבר הרבה יותר מעניין , מלבי עם תוספות מדוייקות זה שילוב מנצח.

לא כל אחד יכול לפתוח מלביה, מלביה היא עניין, חייבת להיות אותנטית, אמיתית, טעימה ולא מסחרית.

אז היו שתיים מנצחות שעלו על כל מתחרה אפשרי :

המלביה -זוג חברים שאם יורשה לי להחמיא להם, גאונים, החליטו שהם פותחים מקום נחמד בתל אביב שימכור מלבי.  המלביה היא מקום נעים עם אווירה כיפית לחלוטין. מה בתפריט? מלבי חלבי וטבעוני (10 שקלים), בירה במחיר מגוחך, אבל מה שבאמת מדהים זה התוספות המיוחדות. לצד הקוקוס והבוטנים הקלאסיים, נמצא גם בוטנים מסוכרים, וגולת הכותרת הן העוגיות המרוסקות של אמא של שגיא שהן אפילו טבעוניות. ואוי הרטבים! חוץ ממי הורדים הקלאסי והמדהים בטעמו, יש את ההל, קינמון, קרמל ועוד.

​

מלבי נוסף שאומנם הוא מחוץ לתל אביב (כן כן, גם אנחנו בהלם שיצאנו מתל אביב) זה מלבי פינטו בחוף פלמחים, שזה בעצם לא כל כך רחוק מתל אביב.

אז אצל פינטו אפשר לקבל מגוון של מלבי: שמנת וחלבי(12 שח), פרווה (10 שח), הם מגיעים עם התוספות הישנות והטובות, קוקוס ובוטנים, וכמובן מי ורדים. אבל התוספת שמשדרגת את הדיל שגם באה בטוב אחרי הים לימונדה קפואה ומתוקה בדיוק במידה המדויקת (5 שקלים)

​

עד לתוספת הבאה, אוהבות! דניאל וציפי

​

​